Köy Kokulu Bir Efsane:
Bartın'ın Sofralardan Eksik Olmayan Lezzeti: Tavuklu Köy Böreği
Bartın denince akla gelen yöresel tatlardan biri olan tavuklu köy böreği, hem lezzeti hem de pratikliğiyle sofraların vazgeçilmezidir.
Tamamen elde açılan yufkalarla hazırlanan bu özel börek, klasik börek tariflerinden farklı olarak haşlanan tavuk suyuna batırılarak yumuşatılıyor. Ardından tavada kızartılan yufkalar, didiklenmiş haşlanmış tavukla buluşuyor ve ortaya damaklarda iz bırakan bir tat ortaya çıkıyor.
Genellikle evlerde hazırlanan, köylerde ise daha sık tercih edilen bu börek, özellikle aniden gelen misafirlere karşı adeta kurtarıcı bir ikram olarak bilinir. Hem sunumuyla hem de lezzetiyle fark yaratan tavuklu köy böreği, Bartın mutfağının zenginliğini de gözler önüne seriyor.
Mis gibi tavuk suyu kokusu, çıtır yufkaların tavada kızarmasıyla birleşince, ortaya çıkan sonuç sadece göze değil mideye de hitap ediyor.
Bartınlılar için bu börek, sadece bir lezzet değil, aynı zamanda bir gelenek.
