'Artık daha lezzetli'

Bartın’da halk dilince Galla Pazarı olarak bilinen ve yaklaşık 200 yıldır köylü satıcılar tarafından Salı ve Cuma günleri kurulmaya devam edilen köylü pazarında son zamanların en çok tercih edilen ürünü karalahana oldu. 

Halk dilinde mancar olarak da bilinen karalahananın kar yağdığında daha lezzetli olduğu düşünülürken, Bartın’da etkili olan kar yağışlarının ardından pazarda en çok tercih edilen sebze oldu. 

Pazarda kilosu 20-25 TL arasında satılan karalahanayı özellikle kış aylarında her pazar tezgâhında görmek mümkün. 

Köylü satıcılar halk dilinde mancar olarak tabir ettikleri kara lahananın yılın bu zamanlarında bol olduğunu ifade ederek; “Mancar kar suyu yedi. Artık daha lezzetli. Kış günlerinde alıcısı çok oluyor. Sulu yemeğinden turşusuna, dolmasından mısır yarmalısına kadar çok sayıda pişirme şekli oluyor.” Şekillinde değerlendirmelerde bulundu.